Домашние вареники с творогом пошаговый рецепт
Вареники с творогом
Вареники благодаря обилию и разнообразию начинок — это блюдо, которое понравится почти всем: и сладкоежкам, и любителям пряностей, и тем, кто предпочитает скорее соленые продукты. Кроме того, они сытные и прекрасно подойдут для любого приема пищи: от завтрака до ужина. Как варить вареники с картошкой, вишней или творогом правильно, чтобы они не слипались и не теряли вкусовые качества, рассказывает «Лента. Вареники — блюдо украинской кухни. Это изделия из пресного теста с разнообразной начинкой, которые сильно напоминают пельмени, но отличаются от них более тонким тестом, формой и тем, что начинка проходит термическую обработку еще до варки. Как можно догадаться, название вареникам дали исходя из способа их приготовления.
Я очень люблю вареники с творогом, не сладкие, с начинкой из соленого творога, политые сливочным маслом и со сметаной! Так всегда готовили в нашей семье, рецепт семейный. Образ же идеальных вареников у меня связан с фильмом «Ночь перед Рождеством», когда Вакула приходит к запорожцу-характернику Пузатому Пацюку, а он ест их по одному, волшебным образом окуная в миску полную сметаны! Может именно поэтому это блюдо для меня связано с праздником Рождества, с Сочельником, хотя куда там, на дворе в это время пост!
Если вы любите большие варенички, то попробуйте с этим тестом. Начинки можно положить очень много и при этом оно абсолютно не рвется. Я очень люблю вареники, и если ем то только свои.. Чтобы меня не мучила совесть - я делаю их из цельнозерновой муки! Очень вкусно! Для меня стало открытием такой вариант начинки 0- половинка.
