Как делать кружева на торте
Украшения для свадебного торта
Украшать торт всегда интересно. Это занятие привлекает не только опытных кондитеров, но и начинающих кулинаров. Ведь так интересно наблюдать, как на ваших глазах обычный десерт превращается в настоящий шедевр! Украшение торта айсингом — один из способов, популярный среди кондитеров. С помощью сладкой массы получаются восхитительно красивые ажурные, изысканные узоры.
Сахарные кружева. Простое решение для сложного декора
Сухую смесь размешать с несильно горячей водой в равных количествах воды может потребоваться чуть больше. Через минут приготовленную смесь можно использовать. Воду по необходимости можно добавлять в зависимости от необходимой консистенции. Смесь должна легко наноситься. Для тонких кружев нужно добавить чуть больше воды, довести смесь до состояния жидкой сметаны. Для кружев поплотнее, а также для создания рисунка при помощи кондитерского мешка, плотность разведенной смеси должна быть более густой, но, такой, чтобы ее удобно было наносить на коврик или выдавливать из мешка.
Кружева на торте
В распущенный желатин добавить красители по желанию, тщательно перемешать до их полного растворения. После заполнения коврика оставить кружево сушиться при комнатной температуре на часов. Проверять готовность несколько раз. Готовое кружево не будет липнуть к рукам и останется достаточно мягким, чтобы достать его из формы.
