Как отличить коровье молоко от козьего в домашних условиях
Изучение состава и свойств коровьего молока в домашних условиях
На фермах жирность молока определяют специальными приборами. Оказывается, это можно сделать и в домашних условиях. Но стоит учитывать, что полученный результат - число приблизительное. Итак, попробуем: Возьмите линейку, на которой видны миллиметровые деления, а также емкость из прозрачного стекла высотой не менее 12—15 см. Или же воспользуйтесь специальным мерным стаканом.
Какое молоко лучше, козье или коровье
Телефон или почта. Чужой компьютер. Молочная страна.
С древности козье молоко играло важнейшую роль в жизнедеятельности человека и особенно в народной медицине [1]. Гиппократ Хиосский советовал употреблять козье молоко в избытке. Легенда греческой мифологии Амалфея , унаследованная и адаптированная римлянами, упоминает о козе — выкормившей своим молоком Юпитера. По причине того, что сырое козье молоко может являться переносчиком заразных заболеваний человеку как бруцеллез или «мальтийская лихорадка» , к началу ХХ века потребление такого молока начало сокращаться. В то же время — в х годах, — в Германии начало наблюдаться заболевание новорожденных детей железодефицитной анемией , что было обусловлено заменой материнского молока женщин , козьим. Населению было неизвестно, что в составе козьего молока, по сравнению с грудным женским молоком, меньше железа.
