Крем заварной подробный рецепт
Белково - Заварной крем 🔴самый подробный рецепт 🔴видео без монтажа 🔴 Танинторт
Автор Telnova. Крем получается в меру сладким, имеет легкий лимонный аромат и гладкую текстуру. Ингредиенты Молоко г. Сахар г. Желтки 5 шт.
Заварной крем (классический рецепт)
Белоснежный, однородный, с плотной текстурой, глянцевой поверхностью, пышный и долго держит форму — это всё про него! Белково—заварной крем или итальянская меренга — универсальный крем, который имеет широкий спектр применения в кондитерском деле и всегда остаётся востребованным у любителей приготовления сладких изделий с различными кремами. С его помощью можно декорировать и выравнивать торты, наполнять трубочки и корзиночки, оформлять кексы, капкейки и маффины, делать прослойки для бисквитов, также его можно подавать в креманке, как самостоятельный десерт, посыпав сверху ореховой, шоколадной или кокосовой стружкой, а ещё этот крем можно запечь в духовке и получить вкусную итальянскую меренгу.
Крем заварной воздушный Крем заварной воздушный - это классическое французское десертное блюдо, известное также как заварной крем или крем патиссьер. Это нежный и легкий крем, который часто используется в пирожных, тарталетках, клафути и других десертах. История заварного крема уходит своими корнями во французскую кулинарную традицию. Он был разработан в 17 веке и стал популярным во Франции благодаря своему воздушному и кремовому вкусу.
