Майонез своими руками из перепелиных яиц
Домашний майонез с горчицей в блендере
Домашний майонез отличается от своих промышленных собратьев не только вкусом, но и калорийностью. Вы можете сами регулировать количество соли, сахара и масла в майонезе, составляя свой собственный оригинальный рецепт на базовой основе. А основа очень проста, так как это эмульсия из яичных желтков и растительного масла. Самое важное в приготовлении домашнего майонеза, в начале, когда вы смешаете первые капли масла с желтками, добавлять масло постепенно, сперва каплями, затем тонкой струйкой. В этом рецепте майонеза возьмём за основу соуса желтки перепелиных яиц в которых, кстати, не бывает сальмонеллы и хорошее оливковое масло первого отжима.
Ваш рецепт вкусный ,но пользы от него никакой. Получается супер. Мы берем оливковое масло рафинированное. А я сразу все ингредиенты сложила в ёмкость и погружным блендером взбила и прямо как густая сметана получился.
Майонез — всем знакомая заправка, которую можно купить в любом магазине. Но магазинные продукты часто содержат нездоровые компоненты, которые при неконтролируемом потреблении могут нанести вред органам. Поэтому многие предпочитают готовить домашний майонез, тем более, что сделать это достаточно просто, и нужно запастись всего несколькими ингредиентами. Рецепт домашнего оливкового майонеза и способы его приготовления узнаем из этой статьи. Для тех, кому важно здоровое питание, будет полезным знать калорийность майонеза, который приготовлен в домашних условиях:.
