Рецепт овощного винегрета
Винегрет овощной
Главная страница » Салаты » Винегрет овощной. Винегрет — это по-настоящему зимний салат. Для его приготовления не понадобятся ни помидоры, ни огурцы, ни свежая зелень. Приготовить винегрет по этому рецепту можно в любое время года. Этот сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта.
Рецепт овощного салата винегрет с квашеной капустой
РУ Войти Регистрация. Меню Читают Новые. Меню Закрыть. С Новым годом!
Наряду с оливье являлся традиционным салатом советской кухни , уступая ему в благородности и праздничности [9]. Основной рецепт винегрета — овощной, помимо свёклы для него требуются отварные морковь и картофель, зелёный или репчатый лук , квашеная капуста или солёные огурцы. Нарезанную свёклу перед смешиванием с другими нарезанными овощами заправляют отдельно растительным маслом для сохранения окраски [6]. В зависимости от рецепта в винегрет также добавляют свежие или маринованные помидоры , зелёный консервированный горошек [6] [10]. На основе овощного винегрета готовят мясные, грибные и рыбные варианты [11]. Для мясного винегрета подходят отварное или жареное мясо [7] , консервированное мясо [12] , птица, кролик [10].
