Рецепт приготовления пирогов из песочного теста
Яблочный пирог из песочного теста с карамелизованными яблоками
Песочное тесто для пирогов - рецепт приготовления теста, очень быстрый, его можно приготовить заранее, за день, оно нормально дождется вас. Самое главное не медлить, то есть это тесто не нужно долго месить и вымешивать, по большому счету, после добавления яйца, слегка помять, собрать в ком и все, тесто готово. Долгое вымешивание спровоцирует масло к таянью и вот тогда тесто начнет прилипать к рукам и поверхности, а если добавлять постоянно муку, то в результате получится не мягкий хрустящий корж, а деревянная, тяжелая подошва. Для приготовления песочного теста для пирогов , в просеянную муку выложить холодное сливочное масло и растереть. Желательно чтобы масло было не комнатной температуры, иначе тесто поплывет. Предварительно масло нужно порезать кубиком, растирать масло с мукой нужно руками, до образования мелкой крошки.
Пирог с вишней из песочного теста со сметаной — рецепт с фото и видео
Автор: Мария Светлова, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое. Готовим детям.
Лето — сезон вкусных и полезных ягод. Самое время готовить пироги и устраивать с семьей чаепитие на летней террасе. Если вы любите легкое и рассыпчатое тесто в пирогах, то обязательно испеките песочный пирог с черной смородиной. В нем хорошо чувствуется контраст сладкого теста и кислой ягоды, а готовится он быстро и легко.
