Сыр без сычужного фермента в домашних условиях - Сыр чечил в домашних условиях - лучшие рецепты

Это широкоуниверсальное изделие, которое можно готовить самостоятельно — в домашних условиях. Такой сыр употребляется как отдельный деликатес или в составе разных угощений. Говорят, что сыр Чечил изобрели на Кавказе армянские пастухи для длительного сохранения и получения полезных элементов в периоды недостатка молока. Он по сей день изготавливается по старинным рецептам.

9 рецептов приготовления сыра из молока в домашних условиях

Следующая статья: Закваска для йогурта Бифидонорм Лактоферм Эко. Сыр Чечил — это армянский национальный сыр, которые по внешнему виду напоминает волокнистые клубки, либо заплетенные косички. Такой необычный внешний вид способствует тому, что в сыре косичка сохраняются все питательные соки и естественные свойства молочного сырья. Чечил относится к рассольным сырам, тем, которые созревают в соленом растворе, потому имеет водянистую структуру и большое содержание соли. Название сыра произошло от кавказского слова, звучащего также — «чечил», что означает «запутанный».

Наверное, все виды сыров являются визитной карточкой той страны, которая стала их Родиной. Также имеретинский сыр является визиткой Грузии. Процесс его приготовления достаточно прост и не требует особенных усилий. Но требует долгих временных затрат для формования время приготовления указано без учета этого. Сложности могут возникнуть из-за отсутствия специального термометра для контроля нагрева, сычужного фермента для заквашивания молока и, собственно, качества самого молока.

Галина Назарова. Я сделала свой первый сыр несколько лет назад по рецепту из интернета. Это был сливочный крем-сыр типа «Филадельфии». На приготовление ушло меньше часа, еще сутки сыр «доходил» — созревал и ждал, когда его съедят.

Похожие статьи

• Читать как приворожить мужчину в домашних условиях - Секрет любовной присушки в домашних условиях
• Мода одежды с выкройками - 25 лучших идей на тему «Выкройки Одежды в Pinterest» Стили
• Название связанные с едой - Как вырастить лимон из косточки в домашних условиях с плодами
• Вазоны из гипса мастер класс - Приготовление пива в домашних условиях. Часто