Солёная кета рецепт

Филе для этого рецепта мы использовали от рыбы весом 3,7 килограмма. У нас вышло 2 роскошных заготовки, одну из которых мы уже использовали для запекания. Как мы разделывали рыбку и освобождали филе от косточек и теши подробно показано в этом видео-рецепте.

Кета солёная (филе)

Все мы очень любим слабосоленую красную рыбу. Кусок грамм можно купить практически в любом магазине, но лучший вариант — домашняя засолка. Семга вкусна, но многим не по карману, а горбуша практически не содержит жировых прослоек, что делает ее суховатой. Выход есть: оптимальный вариант — кета. В этой статье вы найдете много разнообразных способов посола кеты в домашних условиях. Выбор за вами!

Автор: Ольга Ложкина, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

Рецепт: Кета соленая с пряностями - по-дальневосточному

Посол красной рыбы в домашних условиях — дело совсем несложное. Я частенько для засолки покупаю филе кеты, горбуши, нерки — предпочитаю дикие сорта лосося. Засаливать можно рыбу разными способами: с различными пряностями, просто натирая одной солью, в рассоле, в посолочной смеси, состоящей из сахара и соли с черным перцем, тимьяном и др. Нашей семье больше нравится посол кеты с сахаром. Сегодня предлагаю вам такой рецепт с добавлением смеси сухих пряностей для засолки рыбы.

Похожие статьи

• Букет из пасхе
• Салат три мушкетёра рецепт
• Сделать букет из конфет в корзине
• Белый жакет с чем носит - С чем носить белый пиджак женский, фото Капушка