Ватрушка королевская рецепт с безе рецепт

Полезные свойства КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА 17.12.23

Наверное только я так могу — лезть во французскую книгу, на французском языке французского же кондитера, что бы приготовить русский рецепт, который он привез из России, и приготовил так, как это понял он. Что я могу сказать — Пьер Эрме не перестает меня удивлять и восхищать. Это, действительно, самая вкусная ватрушка не какой-то там иностранный чиз-кейк, а практически наша, родная! Примечательно, что песочное тесто делается аж на 3-х желтках, да еще и с крем-фреш.

Королевская ватрушка с творогом. Рецепт с фото

Нежная яблочная начинка на хрустящем рассыпчатом тесте и воздушная шапочка безе делают несложный в приготовлении пирог практически тортом, достойным праздничного стола. При взбивании белков для безе стоит соблюдать несложные правила: белки должны быть свежими, охлажденными, тщательно отделенными от желтка; посуда, в которой взбиваются белки, должна быть абсолютно чистой и сухой, неметаллической и не очень объемной. Для безе лучше использовать именно сахарную пудру, а не сахар. Сначала взбивать белки до густой пены, затем по ложке добавлять сахарную пудру и продолжать взбивать до устойчивых пиков. Яблоки для пирога лучше брать кислых сортов.

Королевская ватрушка с творогом в духовке — 2 пошаговых рецепта с фото

Ватрушка королевская с творогом - лучшие рецепты в духовке

Королевская ватрушка – 8 интересных рецептов вкусной домашней выпечки

Рецепты моей бабушки

Подборки рецептов по продуктам. Выпечка и десерты. Закуски, салаты, супы. Сохранить рецепт 2 человек сохранили. Приготовление: версия для печати. Мак промыть, затем залить кипятком и поварить около получаса на небольшом огне.