Вязкая гречневая каша рецепт
Как варить рассыпчатую гречневую кашу
Любое блюдо, включенное в меню общественного питания, готовится поварами в соответствии со строгими инструкциями — технологическими картами, подтвержденными Санпинами. Такое, казалось бы, простое блюдо, как гречневая каша, готовится строго с соблюдением технологического процесса. Гречневая каша для питания детей дошкольного и школьного возраста готовится на молоке или смеси воды и молока. В общественных столовых для питания взрослых и в основном для столовых диет гречневую кашу готовят на воде. Я хочу предложить универсальный вариант приготовления вязкой гречневой каши на воде — для всех возрастных групп. Готовая вязкая каша имеет хорошо разваренную консистенцию с густой массой.
Гречневая ядрица — питательная и полезная крупа. Ее зачастую готовят в качестве гарнира к основным блюдам из мяса и овощей. Но в приготовлении гречневой каши есть и свои нюансы — в большинстве случаев данная крупа имеет рассыпчатую консистенцию при варке. В таком виде каша получается суховатой и требует добавки большого количества сливочного масла.
- Гречневая каша с молоком. Рецепты редактора.
- Гречневую кашу на воде можно подать на гарнир к тушеному мясу, а можно есть ее просто так, в чистом виде, особенно если вы соблюдаете пост. Правда, в этом случае сливочное масло следует заменить растительным, например, оливковым.
- Гречка не только богата полезными питательными веществами, но и наделена приятным вкусом, поэтому она так популярна и любима. Многие хозяйки считают, что приготовление гречневой каши настолько простой процесс, что никаких рецептов не нужно.
- Каши — незаменимый атрибут здоровой системы питания. Особенно богатой на микроэлементы и другие необходимые организму вещества признана гречневая крупа см.
- Как готовить гречку? Блюда из гречки. Советы и рецепты
- По свидетельству В. Похлёбкина , у славян для приготовления рассыпчатых каш издавна использовалась ядрица — крупа из цельных гречишных зёрен.
- Гречневая каша — универсальный, вкусный и полезный продукт, очень быстрый в приготовлении. Гречневая каша вязкая на воде готовится из гречневых хлопьев или продела , поэтому время варки ещё меньше.
- Все права на информационно-текстовые материалы, опубликованные на данном ресурсе, принадлежат их авторам и охраняются законом об авторских и смежных правах.
.jpg "КАША ГРЕЧНЕВАЯ ВЯЗКАЯ С МОЛОКОМ. Каши: сборник кулинарных рецептов")
Чтобы приготовить гречневую вязкую кашку, потребуются хлопья. Если взять ядрицу, блюдо получится рассыпчатым. Но в случае, когда под рукой нет нужного продукта, можно измельчить зерна гречки в кофемолке, предварительно перебрав, промыв и высушив крупу, результат будет не хуже.
