Заготовки на зиму из брокколи рецепты
Ежегодно у меня вырастает хороший урожай капусты брокколи. Всё съедать не успеваем, поэтому часть замораживаю на зиму. Заморозить её совсем несложно, а зимой такая заготовка из брокколи будет очень кстати. Брокколи разделить на соцветия желаемого размера.Овощи на зиму
Запастись брокколи на зиму— правильное решение, ведь в этой капусте ценных веществ намного больше, чем в других овощах. На вкус она похожа на цветную, но богаче по составу, содержит калий, магний, фосфор, всю группу витаминов В, белок и аминокислоты. Долгое время россиянки использовали соцветия только для салатов, но потом открыли не менее вкусные рецепты консервации.
Было время, и не так давно, когда при слове брокколи собеседник поднимал удивленные глаза, как будто спрашивая «а кто это». А секрета то никакого и не было. Потому, что не было рецептов приготовления салатов из брокколи.
Салат из цветной капусты на зиму — вкусное и полезное блюдо, которое дополнит зимнее меню. Цветная капуста, наверное, самый нарядный овощ. Его кудрявые соцветия великолепно украшают любое блюдо, не говоря уже о том, что как цветная капуста, так и брокколи — это кладезь витаминов. Хозяйкам известно, что цветную капусту можно заморозить, законсервировать, замариновать и так далее.