Заливное из языка свиного пошаговый рецепт порционно
Как приготовить заливное: рецепты
Холодец — классическое блюдо, любимое многими. Единственный его минус — уж очень долго ждать результата. Самой работы всего-то на полчаса, остальное сделает за вас плита и холодильник. Общее время готовки — 10 часов 0 минут Активное время готовки — 0 часов 30 минут Стоимость — очень экономно Калорийность на гр — ккал Количество порций — 6 порций.
Вкусный свиной холодец
Если хозяйка собралась приготовить заливное из языка — удивительно вкусное холодное блюдо, значит, скоро придет праздник. Изысканное и красивое угощение никого не оставит равнодушным. А право выбора свиного или говяжьего языка остается за тем, кто владеет секретами технологии их приготовления. На сервировочном блюде должно красоваться прозрачное желе, в котором аккуратно разложены кусочки нежного свиного или говяжьего языка, украшенные половинками перепелиных яиц, цветочками из отварной моркови и веточками петрушки или укропа.
Ошибочно было бы полагать, что заливное — блюдо советского прошлого. Эта закуска пользуется высоким спросом в ресторанном меню и по сегодня. Видоизменилась лишь только подача: громоздкие тарелки с застывшим содержимым сменили аккуратные порции геометрических форм. Перед тем, как приготовить заливное, кулинары тщательно подбирают травы, овощи, специи. Натуральные ингредиенты не только добавят вкуса, но и сделают вид блюда более аппетитным, интересным. Есть и еще один лайфхак: при варке заливного из рыбы не стоит лить слишком много воды, иначе желе получится не столь интенсивным по вкусу.
