Засолка чёрных груздей горячим способом в домашних условиях - Советы грибников: как выбрать грибы дл
Срок хранения соленых груздей. Как правильно хранить соленые грузди в домашних условиях
В засоленном виде грузди, к которым относится и чернушка, именуемая часто черным груздем, получаются особенно вкусными, ароматными и хрустящими. Поэтому каждому грибнику не помешает знать, как солить чернушки на зиму. Делать это можно горячим или холодным способом, а также в банках.
Поделитесь рецептами блюд из Трутовика серно-жёлтого. Говорят вкусная штука:palatka:. А кто знает проверенные вкусные рецепты для моховиков трещинноватых боровиков пастбищных? Вот таких: [Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи] Набрал вчера ведро с горкой, отварили и пока сложили в морозилку. Пишут, что мариновать - не очень удачно, потому что грибочки слишком мягкие получаются, хоть и вкусные. И я заметил при варке, что у них довольно своеобразный запах.
Как чистить грузди: перед засолкой и приготовлением
Август и сентябрь — любимое время грибников, когда можно отправиться на поиски опят, рыжиков, волнушек, маслят, белых грибов, груздей. Это хорошая ежегодная традиция и даже своеобразная медитация наедине с природой. А дальше начинается традиционная засолка грибов на зиму, чтобы через пару-тройку месяцев подавать аппетитную картошечку с хрустящими соленьями. Грузди, например, как раз и ценят за их свойство оставаться упругими после заготовки. Конечно, есть ряд особенностей, которые нужно соблюдать в процессе приготовления.
