Осетинский пирог без дрожжей рецепт пошагово
![Осетинские пироги - пошаговый рецепт с фото Осетинские лепешки с картошкой](https://klopotenko.com/wp-content/uploads/2021/02/Osetinskij-pirog_1.jpg?v=1612954279)
Домашние осетинские пироги с сыром, мясом и картошкой
Осетинские пироги с мясом — более поздняя версия этого традиционного кавказского блюда, ведь изначально его готовили с мягким сыром. Между прочим, достоверно известно, что их история измеряется не сотнями, а тысячами лет! Осетинские пироги упоминаются в древних нартских эпосах, которые для этого народа не менее значимы, чем мифы о богах и героях для греков. Интересно, что единого рецепта теста для такой выпечки не существует: одни хозяйки делают его с дрожжами, другие — без. Единственно, что не подлежит изменениям, так это форма пирога: он всегда круглый и плоский. Вариантов начинки в наше время существует невероятно много.
![Осетинский пирог с мясом - рецепт с пошаговыми фото | Меню недели Мясной пирог на кефире](https://e3.edimdoma.ru/data/photos/0018/9485/189485-ed4_wide.jpg?1628859520)
![Осетинский пирог без дрожжей рецепт приготовления с пошаговыми фото Осетинский пирог без дрожжей](https://img.iamcook.ru/old/upl/recipes/byusers/misc/5861/mobile/2e7151923fbf6b6ae73078044e3c2b68-2017.jpg)
![Осетинские пироги на кефире: ТОП-4 рецепта, секреты приготовления Как готовить осетинский пирог с разными видами начинки: пошаговые рецепты с фото](https://eda.ru/img/eda/1200x-i/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/140424040926/140501180934/p_O.jpg)
![Классический осетинский пирог с картошкой – пошаговый рецепт приготовления с фото Осетинский пирог с картофелем и сыром](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2014/10/25/teato_dlya_osetinskih_pirogov_na_kefire-500x331.jpg)
![Мясной пирог на кефире, пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - Стелла Осетинские пироги на кефире: ТОП-4 рецепта](https://lubimierecepti.ru/wp-content/uploads/recept-osetinskogo-piroga-v-domashnih-uslovijah_1.jpg)
![Осетинский пирог с мясом, пошаговый рецепт с фото от автора timurkin Осетинские пироги: 10 самых вкусных рецептов (пошагово)](https://lafoy.ru/photo_l/osetinskie-pirogi-recepty-poshagovo-foto-1368-55155.jpg)
![Осетинские пироги: рецепты с фото пошагово - Рецепты Рецепты осетинских пирогов](https://tutknow.ru/uploads/posts/2019-12/1576672640_1.jpg)
![Осетинский пирог с сыром пошаговый рецепт Осетинский пирог с сыром](https://www.gastronom.ru/binfiles/images/20180515/mb32aefe.jpg)
![Осетинские лепешки с картошкой - пошаговый рецепт с фото на kuznec16.ru Осетинский пирог с мясом](https://inoeda.com/uploads/posts/2020-10/1602541462_screenshot_20.jpg)
![Осетинские пироги - 10 самых вкусных рецептов (пошагово) Рецепт осетинского пирога с творогом и зеленью в домашних условиях](https://img.povar.ru/mobile/19/4a/d8/bd/osetinskii_pirog_bez_drojjei-310571.jpg)
![Осетинский пирог с картофелем и сыром, пошаговый рецепт с фото на ккал Осетинский пирог с сыром](https://inoeda.com/uploads/posts/2021-02/1613941555_screenshot_9.jpg)
![Рецепты осетинских пирогов Осетинские пироги](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy9yZWNpcGVzLzQ3NzE1L3N0ZXBzLzM5OVg5Qi5qcGc.jpg)
![Осетинский пирог с сыром - рецепт с пошаговыми фото | Меню недели](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2023/01/Mysnoy_pirog_bez_drogey_na_slivocnom_masle_i_kefire_28_500x350-500x333.jpg)
![](https://www.gastronom.ru/binfiles/images/20220301/be3d6606.jpg)
Поставить опару: слегка тёплую воду прим. В большую чашку насыпать муку, добавить: опару, тёплую сыворотку, соль и в конце, когда тесто почти готово оно должно быть ещё "полужидким" , добавить постное масло чтобы тесто не прилипало к стенкам чашки. Если нужно - досолить. Если фарш жирный, то воды добавлять меньше. Наше тесто подошло у меня успело 2 раза подняться , делим его на 3 части можно и больше, тогда пироги получатся меньшим размером и разделываем пироги:. Картофчин и сахараджин: колобок теста немного "раскатываем" руками на подпылённом мукой столе, в середину кладём начинку и защипываем края сверху.
![Пошаговый рецепт приготовления](https://img.povar.ru/mobile/cb/d5/60/54/osetinskii_pirog_s_kapustoi-173423.jpg)
![Состав / Ингредиенты:](https://kylinariya.ru/wp-content/uploads/2023/02/glavnoe-14-680x270.jpg)
![Пищевая ценность порции](https://www.gastronom.ru/binfiles/images/20190819/b7b15719.jpg)
![Ингредиенты:](https://e1.edimdoma.ru/data/recipes/0010/4008/104008-ed4_wide.jpg?1628784304)
![Как приготовить осетинский пирог с сыром уалибах](https://inoeda.com/uploads/posts/2021-03/1617060707_screenshot_35.jpg)
![Пошаговый фоторецепт](https://i.pinimg.com/736x/c1/ca/94/c1ca94c5089aa388946af9fd8fbfa5aa.jpg)
![Приготовление блюда по шагам:](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5f323b27dff88.jpg)
![Продукты для рецепта](https://klopotenko.com/wp-content/uploads/2021/02/Osetinskij-pirog_2.jpg?v=1612954327)
![Как приготовить осетинский пирог с мясом](https://i.pinimg.com/564x/66/aa/1d/66aa1df6cd97ec9805a9a8cb1877b35b.jpg)
![Ингредиенты на пять порций](https://kylinariya.ru/wp-content/uploads/2022/02/1.4.-7-680x270.jpg)
![Готовим вместе с eda offline](https://kylinariya.ru/wp-content/uploads/2021/04/3-139.jpg)
![ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ](https://i.ytimg.com/vi/gaVmUuujZRs/maxresdefault.jpg)
![Оставить отзыв](https://img.povar.ru/mobile/f5/e0/ed/89/osetinskii_pirog_bez_drojjei-310568.png)
Традиционно, осетинский пирог с мясом, который называется Фыдджин, готовят из говядины. Но можно использовать и другое мясо например, баранину. У каждой хозяйки свой рецепт осетинского пирога, причем, каждая считает, что именно ее самый правильный. В общем, давайте сделаем вкусные пироги и съедим их с удовольствием! Я написала три порции, но!
![](https://img.iamcook.ru/old/upl/recipes/cat/u-95ffa6fa77cce15b061a79ed1bd1506a.jpg)
![](https://kylinariya.ru/wp-content/uploads/2021/04/10-15-680x270.jpg)
![](https://photoretsept.ru/wp-content/uploads/2016/05/osetinskie-pirogi-retseptyi-poshagovyim-s-foto.png)
![](https://vilkin.pro/wp-content/uploads/2020/04/osetinskiy-pirog-s-kartoshkoi-i-sirom.jpg)
![](https://finecooking.ru/images/recipe/osetinskii-pirog-s-syrom/photo/960w.jpg)
![](http://prorecepty.com/wp-content/uploads/2016/08/16-08_statia_3_1.jpg)
![](https://poshagovo.ru/upload/resize_cache/iblock/7b0/760_428_00784d3f4a8e3ca784494bf874ba96f07/7b01e539556c41d39a9ca51e2d811816.jpg)