Свинина отбитая в духовке рецепты

Используйте как можно больше различных специй и приправ для мяса. Смешивайте разные и получайте непревзойдённый аромат. Используйте черный и красный молотый, кориандр, смесь специй, розмарин, орегано, куркуму. Стейки заправляйте с двух сторон во время жарки.

Сочные свиные отбивные. Рецепт отбивных из свинины на сковороде

Отбивные, давольно, популярное мясное блюдо, готовячщееся на раскаленной сковороде, но сегодня мы приготовим отбивные из свинины в духовке. При такой тепловой обработке, мясо получается гораздо сочнее, мягче и нежнее, а если дополнить его луком, сыром и вкусным майонезом, будет просто фантастическое блюдо, которое прекрасно впишется на праздничный стол. Печать Как приготовить рецепт Отбивные из свинины в духовке Подготавливаем свинину Первым делом нам нужно подготовить мясо. Для этого свиную вырезку тщательно промываем под холодной проточной водой, обтираем бумажными кухонными полотенцами и выкладываем на разделочную доску. Острым ножом разрезаем мясо поперек волокон на 4 порционных кусочка, толщиной около 1 — 1,5 сантиметра. Если имеется жировая прослойка, ее необходимо срезать.

Отбивные из свинины, жареные на сковороде без кляра, по внешнему виду напоминают эскалоп или стейк из свиного мяса. Жареные, вкусные и сочные свиные отбивные достаточно просто приготовить самому в домашних условиях, рецепт приготовления второго блюда очень простой. Домашнюю отбивную готовят из свиного мяса, говяжьего , куриного, чаще всего из свиной вырезки, мякоти говяжьей или филе куриной грудки. Классическим блюдом считаются домашние отбивные из свинины без муки, они самые сочные, мягкие и вкусные. Свиная отбивная правильно приготовленная — блюдо из качественного свежего мяса без прожилок, правильно и достаточно хорошо отбитое кулинарным молотком, только не до прозрачного состояния, иначе во время жарки тонко отбитое мясо легко пережарить и сделать сухим. Чтобы сохранить сочность отбивных, мясо окунают в кляр , запекают с сыром в духовке , делает поверх жареного мяса грибную подушку, готовят соус к отбивным: сливочный, грибной или Бешамель.

• Отбивные из свинины в духовке — 8 рецептов мягких и сочных свиных биточков
• Без мясных блюд не обходится практически ни один полноценный прием пищи. Свинину готовить не так уж и сложно, она мягкая и сочная.
• Главный редактор: Ирина Зарубина Электронная почта: support alimero.
• Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.

Автор: Алина Бирюкова, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Похожие статьи

• Куриная голень в беконе в духовке рецепт
• Мясо по-купечески в духовке рецепт из свинины с помидорами и сыром
• Пироги с яблочным вареньем в духовке рецепт
• Домашняя колбаса из свинины в кишках в духовке рецепт