Варенье из грецких зеленых орехов рецепт
Варенье из зелёных грецких орехов
Из указанного количества ингредиентов получается мл варенья. Приготовление осуществляется в режимах «Жарка» и «Запекание». Самый удивительный рецепт варенья из слив, который я когда-либо видела!
Зеленые грецкие орехи имеют в своем составе большое количество витамина С в 8 больше чем в черной смородине и 50 раз чем в цитрусовых , витамины Е, РР, В, дубильные вещества, каротин, органические кислоты, эфирные масла, фитонциды, хинины, йод, кальций, соли кобальта, магний, цинк и другие минералы. Из-за богатого состава зеленые грецкие орехи нашли свое применение в народной мед ицине и кулинарии. В кавказских странах одним из популярных рецептов на основе зеленых грецких орехов является варенье.
Секрет приготовления - берутся зеленые, неспелые грецкие орехи и очищаются в перчатках от кожуры. Иногда дополнительно держат в течение суток периодически перемешивая в известковой воде 0,5 кг гашеной извести залить 5 л холодной воды. Варить грецкие орехи 10 минут иногда добавляют 75 г квасцов на 5 л воды. Дать остыть в течение часа.
