Киббех рецепт пошагово
Запеченный киббе, говядина с изюмом, кедровыми орехами и пряностями
Пусть вас не пугают «сладкие» специи в составе. Это левантское блюдо, там мясо традиционно комбинируется именно с ними. В разных странах его называют по-разному. Если уж этот день выдался у нас в меню «египетским», можете представить его домашним как «кобеба».
Булгур промыть, залить теплой водой и отставить в сторонку на 15 минут. Затем слить воду. Мясо пропустить через мясорубку, если в начинке будет присутствовать курятина, то провернуть ее в отдельную посуду. Если нет, то провернутую через мясорубку баранину говядину разделить на 2 неравные части.
Статья о национальной египетской кухне и о кушанье восточной культуры Киббех. Кухня Египта и национальные блюда занимают достойное место в кулинарии стран мира. Киббех, жаренные во фритюре котлеты из булгура и фарша, делают на всем Ближнем Востоке. Блюдо многонационально, поэтому существует множество способов приготовления киббеха, в соответствии с национальными традициями и семейными рецептами. Главное в этом блюде фарш из баранины, дробленая пшеница — булгур, репчатый лук и много специй.
